Laboratorio di Cucina teorico e pratico con illustrazione dei prodotti del territorio e pranzo al ristorante daGorini.

Il laboratorio sarà incentrato sui prodotti dell'Alta Valle del Savio, con l'illustrazione delle ricette e la realizzazione pratica e tecnica dei piatti.

Seguirà un pranzo presso il ristorante daGorini con un menù degustazione di 5 portate e abbinamento vini del territorio Romagnolo.

 

La cucina e l’ospitalità di daGorini sono specchio della nostra quotidianità, radicata in un luogo nascosto come un tesoro da proteggere, rivelato grazie alla sensibilità di chi lo vive e lo tutela.

Le relazioni umane che formano il tessuto della vita rurale diventano anche le fondamenta della cucina del nostro ristorante.

Grazie al contatto quotidiano con i piccoli fornitori, raccoglitori, cacciatori, agricoltori, allevatori locali, instauriamo un legame speciale con gli ingredienti, semplicemente perché qui si fa così da sempre.